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シソジュース

2013.06.23 (Sun)

シソジュースw

このルビー色の飲み物は何でしょう?

昨日、梅干しに赤しそを漬けまして、その残りのシソの葉でジュースを作りました。
シソの袋に書いてあったレシピを試してみました。

きれいなルビー色のドリンクです。
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21:16  |  からだによさそう  |  Comment(0)

トマトのジャム

2013.06.20 (Thu)

トマトジャムびんw

あたりまえだけど、トマト色。

まだまだ梅雨は明けないけれど、店頭にはいろんな種類のトマトが並んでいる。
これからトマトの美味しい季節。

最近、トマトを使ったデザートをよく見かけますね。トマトゼリーとか。
大きくて、真っ赤な完熟トマトを見つけたので、トマトのジャムを作ってみました。
トマトを3個、ミキサーにかけると、びっくりするほどの水分が。。。
お砂糖とレモン汁を入れてことこと三分の一になるくらいまで煮詰めると、ほら
ジャムができました。
トマトの種が残っていて、色だって、ほら。トマト色。楽しい~。
ジャムだから相当甘いです。でもちゃんと、トマトの味がします。

ヨーグルトに入れて食べると、いかにも初夏の朝食っぽいけれど、トマトの煮込み料理の隠し味にも使えそう。

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20:37  |  ちょっとしたもの  |  Comment(0)
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