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イースターの定番。ホットクロスバン。

2014.04.20 (Sun)

ホットクロスバン2014w


今年も焼きました。十字架入りのパン。


「ホット」は熱い、「クロス」は十字架、イースターの3日前の金曜日(Good Friday)に食べるのが正しいそうです。イースターの季節、イギリスのスーパーやパン屋さんに、このスパイシーで表面がシロップでテカテカしたパンが並びます。

初めて作ったのは、15年前。ロンドン郊外のカレッジ。
クラスメートのアリスンは「十字架の生地はもっとゆるめにした方がいい」と先生に迫り、ジェーンは勝手にウサギの形のパンを焼いていた。

娘が7歳の時、ムッシュの留学に伴って、私たちはロンドンに1年半暮らしました。
ムッシュは退路を断ってのイギリス留学だけど、私は完全に便乗してきただけだから、目的意識もなく、日本で友人から、「すばらしい成果を期待してるわ」とか「あなたならできる」とか言われて、「へっ?何を?」と心の中で冷めてましたね。

まあでも、せっかくロンドンにいるんだし、英語学校くらいは行こうかなー、公立の安いとこ、と考えて近所の図書館に行ったわけです。そこで見たのが、Further Education のお誘い。イギリスでは大学などの施設を利用して、社会人向け教育が盛んで、アロマセラピーや合唱などの趣味的なものから、コンピュータープログラミングなどの職業訓練の科目まで多彩に揃っています。もちろんそんな予備知識はまったくなく、「登録会にいらっしゃいませんか」のチラシを見ると、あらら、翌週じゃない。それもフラットからバスで10分ほどのところにカレッジがあったのね。と、軽い気持ちでカレッジに行ってみたわけです。

会場は体育館。一歩入って、愕然としました。

とにかくすごい人。数百人はいたと思う。
体育館の壁に沿って机がいくつも並べられ、コースごとに申し込みを受け付けている光景は、就活の企業セミナー風景とちょっと似ている。違うのは、参加者の大部分が大人であること。失礼ながらへごへごの老人もいる。

そこで私はものすごいオーラに打たれましたね。
なんというか、「学びたい!」という人々の情熱に。
ワタシハコノママデハイケナイ。。。。

呆然と突っ立てると、相談係に声をかけられ、「お料理に興味があるのだったら、このコースは?商工会議所の資格が取れますよ?語学力?ドントウォーリー、最終試験はマークセンス方式よ」とかなんとか言われて、翌週の入学の手続きをしてしまいました。どうやら、この登録会は今期最後の登録会だったようで、運命だったとしか言いようがない。

翌週からの“COOKS CERTIFICATE"のコースは日本人は私一人。でも10人ほどのクラスのほとんどは当時の私よりちょっと年上のおばちゃんばかりで、先生は「マーガレット」という素敵な名前のおばあちゃん。

このクラスに入れたおかげで、イギリスの家庭料理をしっかりと教えてもらえて、個性的な友人もできた。ロンドンでの暮らしが一気に「深く」なりました。

慎重に念入りに準備していても、うまくコトが進まないこともあれば、直感で突っ走って思いもかけない幸運に恵まれることもある。

いずれにせよ。「何もしないより、した方がいい」と言うことだけは確か。
やって無駄なことは、何一つないと、思うのです。グッドラック。

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18:35  |  パン  |  Comment(0)

ストロベリーオレンジジュース

2014.04.07 (Mon)

ストロベリーオレンジジュース

イチゴが三粒あるだけで。。。


いつだったかどこかのホテルのコーヒーショップの朝食メニューに「ストロベリーオレンジジュース」というのがあって、おっしゃれだなーと時々マネしてます。
ムッシュは「オレンジジュースとイチゴを別々に食べた方がありがたみがある」と言うけれど、私は、このきれいな色も、イチゴのツブツブ感も好き。

なんだか「春」を感じるジュースですね。

オレンジジュースはトロピカーナの100%がよろしい。イチゴだけだと酸っぱく感じる人はバナナを半分、豆乳50ccをお入れください。オレンジジュースは一人分150ccくらいで。

春は旅立ちの季節ですね。この春は仕事上で親しかった人たちが異動で離れてしまい、「春は別れの季節だわ~」としみじみしておりました。その一方で、別れていた人がひょっこり戻って会いに来てくれたりして、「春は出会いの季節だわねー。」とうきうきもしております。

元気な人もそうでない人も、朝からフレッシュジュースをたっぷり召し上がれ。


多分たいていのことはなんとかなります。



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18:46  |  お酒・飲料  |  Comment(0)
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