09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

風邪にはチャイ!

2007.10.30 (Tue)

0579708f.jpg10月も終わりだと言うのに、夏日になった昨日、夫は我が家の愛犬ルーシーと一緒にシャツ1枚でうたた寝をしてしまったらしい。今朝、「ノドが痛い」と言っている。風邪といえば普通「たまご酒」。今日の気分はスパイシーなので、インド風ミルクティーを作ってみました。ナツメグ、ペッパー、シナモン、カルダモン、ジンジャー、クローブでスパイスミックスをあらかじめ作り、ミルクとお湯を沸かしてティーバッグを浸してスパイスミックスを小さじ1杯、お砂糖を好みで入れて2分ほど煮出して出来上がり。茶漉しでこして熱々を頂きます。
おー、ノド越しがいかにも風邪に効きそうです。

なんで、こんなに本格的なチャイの作り方を知ってるかって?

ロンドンのインドレストラン「RASA」に行ったとき、うちのオーナーの初めての料理本だよと店員さんに教えてもらった、美しいインド料理の本に載っていました。この後この人は何冊も料理本出してます。SREEDHARAN という人です。今は洋書も簡単に買えるからいいですよね。

ちなみにスパイスミックスは1ヶ月くらいは持つようなので、あまっちゃっても大丈夫。



チャイ用スパイスミックス
スポンサーサイト
16:48  |  引越前のブログ記事(未分類)  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://madamemasayo.blog57.fc2.com/tb.php/118-51d2904a

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。