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クリスマスケーキ・・・・トライフルみたいに。

2006.12.25 (Mon)

93088172.jpg毎年クリスマスのケーキを買っているのですが、年々高級化している、つまり、お値段が高く、しかも小さくなっているのです。確かにおいしいのだけど、4000円近くする、ちいちゃいノエルケーキが近所のケーキ屋で予約販売されているのを見て、私は決心しましたね。要するに、イチゴとスポンジと生クリームが食べられればいい。だったら、いい材料で、自分でつくろう、と。


イギリス人が大好きなトライフル。スポンジケーキに似た「マディラケーキ」をざくざく切って、カスタードクリームや生クリーム、フルーツやゼリーなどを、ボウルに大胆に重ねていくものです。トライフル=つまらないもの、という意味ですが、なかなか豪華でおいしいものです。これにヒントを得て作ったのが、我が家のクリスマスケーキ。デコレーションができなくても、きれいなガラスボウルのおかげで、おしゃれにできました。家族にも大好評。うん、我が家の定番になりそう。

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スポンジケーキはこのように天板に流し込んじゃうと、13分くらいで焼けるので、手軽です。慣れれば簡単。
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