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おこげの冷やし汁かけ。

2006.06.26 (Mon)

401b44a1.jpg今日は休日。ふとテレビでおこげご飯に野菜たっぷりの冷汁をかけた料理をやっていた。最後の出来上がりの部分をちらりと見ただけなので、ひょっとしたらまったく別物になってしまったかもしれない。材料もあり合わせの材料ばかりなので、テレビのものとは趣が違うが、そんなに遠くないと思います。フジTVの郁恵ちゃんがやってる番組から。ごはんは平たくのばしてフライパンで焼きました。焦げ目がつくまで15分くらいかかった。スープは大根、にんじん、きゅうり、みょうが、ねぎの千切り、わかめを入れたもの。中華だと、片栗粉でとろみをつけて熱々を食べるところだけど、こちらは和風の「焼きおにぎりのお茶漬け」が近いです。
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