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根性のピーナッツスプラウト

2006.05.23 (Tue)

fd1a1ca8.jpg新じゃがいもが出ました。スライスしてもやしと一緒に炒めるのが好き。味付けは塩コショウ。おろしぎわに酢を一振り。

でも今日はピーナッツスプラウトがあるから、新たまねぎも加えて、ローズマリーで味のアクセントもつけました。ピーナッツスプラウトはひげ根を切って使います。スプラウト・・つまり「芽」。モヤシみたいだけど、煮ても炒めてもいつまでもシャッキとしている根性のあるやつです。どうよ。おいしそうでしょ。ほんのりピーナッツっぽい香りがするような・・・・。

今日は酢をかけず、「完熟ソース」をかけていただきました。このソース。最近ちょっと気にいっています。oisixで買ったものだけど、見た目はケチャップ風、後味はウスターソースのような・・・。野菜がいっぱいはいってるなあと実感できる味です。浜松市の鳥居食品が出している。
Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)
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