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日中伊サラダ

2005.10.31 (Mon)

53d824ed.jpgOisixの野菜、注文品が間違っていた。「水菜」が届くはずだったのに、「小松菜」が入っていた。さつまいもとあわせてサラダを作るつもりだったのに、がっくり。翌朝、カスタマーセンターに電話。水菜の代金を引き、小松菜は「よろしければお召し上がりください」とのこと。印象的だったのは、スタッフの誠実な応対振り。「お作りになるお料理のご予定もあったでしょうに・・・」と言葉遣いも極めて丁寧。でも、水菜と小松菜、ぜんぜん違うのにね。

それでもサラダ食べたい。ふと見ると、同じ箱に入っていたチンゲン菜、「サラダチンゲン菜」と書いてある。急遽、これで作ると、大成功!
日本代表 サツマイモ
中国代表 チンゲン菜
イタリア代表 オリーブ油とバルサミコ酢
甘み、酸味、苦味が程よくマッチして、野菜の味を引き立てあっている。
なかなかおいしいですよ。材料(2人分)サラダチンゲン菜 1わさつまいも    1/2個松の実       適量<ドレッシング>バルサミコ酢   小さじ2オリーブ油    小さじ2しょうゆ     小さじ1塩 こしょう   適宜
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