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れんこんのお焼き

2010.12.05 (Sun)

レンコンお焼きw

こ、こんなにモチモチしてるなんて・・・・

いやほんと、れんこんすりおろしただけなんです。ちょっと油をしいたフライパンで焼いただけなんです。あせらずにじっくり焼いてね。ちゃんとモッチリしてきますから・・・。

これから年末にかけてお正月準備やなんやで店頭にレンコンが並びます。もし冷蔵庫に眠っていたら、皮をむいてすりおろして、お塩をちょっと振って、色取りに万能ねぎの小口切りを少し入れて、薄く油をひいたフライパンで弱火から中火でじっくり焼いてみてください。

ポン酢があいます。娘は、スイートチリソースが合うと言います。確かに一気にエスニックになります。ビールのおつまみに、おもてなしのサプライズに、ぜひお試しを。


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