10月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

無敵のベジタコライス

2012.06.05 (Tue)

7できあがりw

手軽にできて、見栄えも抜群。夏の定番。

タコライスは基本野菜を切るだけでできます。
唯一ソースを作るぐらい。市販のものを使わなくても、「チリパウダー」ーさえあればメキシカンになりますよ。「レッドペッパー」は一味唐辛子だけだけど、「チリパウダー」はオレガノとかがブレンドされていて、これさえあれば味が決まります。

ひき肉を使ってもおいしいけれど、本日はレンズ豆で作りました。ベジ・タコスです。

テレビでエリザベス女王在位60周年のコンサートの話題を伝えている。
ふんふん、ポール・マッカートニーとエルトンジョンか。おや、ムッシュの言った通りだ。

数日前、

日本の天皇在位20周年の式典はエグザイルだったわねーと言うと、ムッシュいわく「イギリスだったら、お調子モンのポールかエルトン・ジョンが定番だよ」

さらに
「絶対呼ばれないのが、ミックジャガー。呼ばれても行かないのが、スティング。アイリッシュだしね。」

お調子モンかどうかはわからないけど、大正解!!

タコライスも大正解!!

♪レシピブログランキングに参加しています
よろしかったらクリックしてくださいね



このレシピは次のページに掲載しています。

More・・・

《タコライス》

 ・材料   (3人分)
  合いびき肉 200g  
  たまねぎ  1/2個
  にんにく  1かけ
  トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶400g
  塩     小さじ 1
  こしょう  適宜
  チリパウダー 小さじ1
  ケチャップ  大さじ 1
  レモンしぼり汁  小さじ 2
  チェダーチーズ(スライスしたもの) 80g
  レタス 3枚
  ミニトマト   5~6個
  あれば飾り用に香菜  少々 

・作り方
1.ソース用のたまねぎ、にんにくをみじん切りに、トッピング用のトマトはお好みにきざみ、レタスも太めのせん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、1.のにんにくとたまねぎを炒める。ひき肉を加え、肉をぱらぱらにして、塩、こしょう、チリパウダーを加え、炒め合わせる。
3.トマトの水煮缶を汁ごと加え、7~8分煮る。トマトケチャップを入れ、味見をして必要なら塩、コショウを加える。
4.レモン汁を加えて、火を止める。
5.皿にあたたかいご飯を盛り、チーズ、熱々のサルサソース、トマトの順でトッピングし、あれば香菜を飾って出来上がり。

※上記はお肉バージョン。本日はレンズ豆カップ1/3を5分ほど煮たものでも代用しました。
スポンサーサイト
16:44  |  ごちそう  |  Comment(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。