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お弁当。実はソラマメが主役

2015.05.27 (Wed)




田舎のお土産はソラマメ



父の50回忌の法事で、三重の実家に久しぶりに帰りました。
前日終業後、成田から関空に着き、ほぼ日帰りの弾丸ツアーだったけど、大阪で友人に会い、近鉄特急で約一時間。盆地の中の小さな町に到着。写真右後方に私の実家があります。





久しぶりに姉と父の思い出を語る良い時間が持てました。若い和尚さんのきれいな声の読経も心地良かった。
参列者参加型で、冊子を渡されて、みんなでお経を唱えるんです。お経の文字の中になんとなく「宇宙」を感じて新鮮でした。

帰りに、甥っ子のお嫁さんの実家で育てたソラマメを頂きました。

今度は名古屋経由で5時間かけて帰宅して、早速お豆を塩茹でにして半分冷凍、半分は醤油煮に。

それが、本日のお弁当。主役はソラマメの醤油煮。
ふるさとの味を噛みしめています。

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《お弁当のおかず》
▪️ジャガイモもやし炒め
ジャガイモ 1個
もやし1/2袋
サラダ油 塩 コショウ 酢 適宜
▪️なすの味噌炒め
ナス 1個
ゴマ油 豆板醤 八丁味噌 みりん 醤油
▪️だし巻き卵
▪️ソラマメの醤油煮
昆布だし 醤油 さとう みりん
塩茹でしたソラマメをひたひたの煮汁で、数分煮たら出来上がり。

ちなみに、翌日(つまり今日)のお弁当は、これ。
キャベツとソラマメと昆布の和風パスタです。これでソラマメの醤油煮を使いきりました。このパスタ、冷めてもおいしいです。ソラマメがいい味のポイントになっています。


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12:22  |  お弁当  |  Comment(0)

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