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お肉のパテじゃないですよ、ベジ・ベーグルです。

2008.11.11 (Tue)

c60ba252.jpg宅配で野菜を買っているオイシックスで「マッシュルームの芯」があった。早速注文。細かく刻んで、ナッツ、パン粉、たまねぎ、つなぎにレンコンのすりおろし、スパイス(秘密です)やらいろいろ一緒にまぜて、ハンバーグ風のパテを作りました。本当はもっと白っぽいパテだったけど、バルサミコソースをからめてみたら、まるでテリヤキハンバーグ。

駅前の「ベーグル・ベーグル」はどれでも150円だから、プレーンなものよりも、「五穀」とか「ごま」とかトッピングがあるものを買うことが多い。きょうは栄養がありそうなごま。

レタスといっしょにベジ・パテをはさんでみたら、見た目から「これはすごいんでねーの」オーラをはなっている。夫が豆をひいてミルクを泡立ててカプチーノを作って待っている。贅沢な昼食。

「このランチセット、いくらで売れるかなー」と聞くと、「ふつうは肉のハンバーグだろ?マッシュルームやレンコンが入っているベジパテなんて作れない。プライスレスだな。それにしても、こいつはうまい。」

でも、量産できないから、お店はできないや。

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