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ビバ!夏野菜。

2008.08.08 (Fri)

da5b287c.jpg夏の野菜売り場は元気な色の野菜がいっぱい。楽しくなります。

パプリカも茨城産とか国産がずいぶん出てきましたね。おっ「マロン栗かぼちゃ」だって。思いっきり重なってるじゃん。栗栗かぼちゃかあ、よっぽどほくほくしているのねー。とか一人心の中でつっこみながらお買い物も楽しい。

グリルパンで焼いて、ちょっと玄人っぽい(?)焦げ目をつけて、マリネ液につけて出来上がり。このマリネ液、バルサミコ酢とオリーブオイルとしょうゆと塩コショウを適当に混ぜれば出来上がります。かぼちゃは浸み込みが早いので、1時間くらいで引き上げた方がいいみたい。

美しくておいしい夏のマリネが出来ました。

今日はバジルのパスタと一緒にお弁当にしました。冷やすとまた美味しくなります。


夏野菜ランチボックス
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